DOCE DE MAMÃO

Fonte: Michelly Lima

O mamão tem sua origem na região tropical das Américas, provavelmente entre o sul do México e o noroeste da América do Sul. No Brasil, passou a ser conhecido no início do século 17 na Bahia – que tem o maior foco produtivo, seguido pela região de Linhares, no norte do Espírito Santo. O fruto é muito rico em vitaminas A e C além disso pode ser consumido de várias formas, dentre elas o doce que pode ser feito do fruto maduro ou verde. Doce caseiro que ainda não é comercializado.